Питание при травмах: особенности лечебной диеты

Рациональное питание играет важную роль в процессе восстановления организма при травмах. Оздоровительный рацион разрабатывается с учетом характера повреждений, чтобы не только удовлетворить потребности в питательных веществах и энергии, но и усилить защитные функции организма, способствовать заживлению тканей и снижению риска инфекций. Если вам требуется помощь в восстановлении после травм, операций и длительных болезней, звоните в цент доктора Даутова. Мы позаботимся о вашем скорейшем возвращении к полноценной активной жизни.

При повреждениях в области челюстей и лицевых костей, когда затруднены акты жевания и глотания, показаны жидкие и пюрированные блюда. В первые дни рекомендуется использование хирургического стола № 0. Далее можно постепенно перейти на стол № 1А-1Б. При умеренном поражении челюстного аппарата можно питаться мягкими протертыми продуктами, а при обширных травмах, возможно, потребуется питание через зонд. Из рациона следует исключить любую пищу, раздражающую ЖКТ.

Челюстная диета предназначена для больных, которые не могут жевать, но могут глотать. Пища при таком питании доводится до консистенции сметаны, и пациент принимает ее через трубочку. При отсутствии аппетита в готовые блюда можно добавлять вкусовые компоненты.

Если травматическое состояние пациента затянулось, появились воспаления или инфицирование раны, специалисты увеличивают количество белка в рационе до 100–110 г в сутки с акцентом на животные белки. Когда состояние больного станет стабильным, можно переходить к столу № 2.

При травмах данного вида предпочтительна пища жидкой однородной консистенции и желе, так как их легче проглатывать. Исключаются острые, соленые и кислые блюда, а также очень горячая или холодная еда. Диета базируется на принципах диетических столов № 1А-1Б, с упором на мягкие пюре из мяса и рыба, жидкие каши, супы-пюре и кисели. В первые дни врачи назначат нулевой рацион.

При ожогах пищевода кислотами или щелочами в первые дни назначается исключительно жидкая пища, чтобы избежать раздражения поврежденной слизистой. На третий-четвертый день рацион расширяют до кашеобразной и желеобразной пищи, а к концу первой недели добавляют продукты с умеренным механическим щажением. Далее последовательно вводят диетические столы № 0, № 1А, № 1Б.

Разгрузочной-диетическая терапия (РДТ) при повреждениях органов брюшной полости строится так же, как и в послеоперационный период. Питание направлено на максимально бережное отношение к органам пищеварения и минимизацию нагрузки на пораженные участки. Пища должна быть легкой, легкоусвояемой и сбалансированной, чтобы поддержать организм и ускорить процесс восстановления.

При переломах, особенно крупных трубчатых костей, питание должно быть направлено на ускорение регенерации и срастания костной ткани. Из-за усиленного распада белков в организме врачи часто назначают рацион с повышенным содержанием белка. Как правило, он составляет 100–120 гр в суточном БЖУ. Также необходимо повышенное содержание кальция, фосфора (1,5–2 г) и витамина D в рационе. Для этого в диетическое меню включают молочные продукты (особенно творог и сыр), мясо, рыбу и яйца. Для улучшения обмена веществ и восстановления тканей рацион обогащают витаминами С, А и группы В.

Любое заболевание, будь то перелом или простуда, требует дальнейшей реабилитации. И лучшее, что вы можете сделать для себя в этот период, — пройти программу оздоровления в клинике Ю. Даутова. Чтобы забронировать путевку, позвоните нам.